tavlingsdax

Mmmmm så gott.. äter det som godis. Men det bästa är ändock  som blir juvlig.





Salladen

4 kycklingfiléer
smör eller margarin
salt, svartpeppar
1-2 sallatshuvuden, helst roman
ca 2 dl krutonger
1 paket bacon

Dressingen

1 liten burk (55g) ansjovisfiléer
1 ägg
1 vitlöksklyfta
saften av 1/2 citron
1 msk dijonsenap
1/2 tsk worcestershiresås
1 1/2 dl olivolja
svartpeppar, salt
ca 1 dl riven parmesanost



Stek kycklingfiléerna i smör eller
margarin på inte allt för stark värme
i en stekpanna, 5-8 min per sida. Stek baconet och låt det droppa av på hushållspapper.
Salta och peppra. Blanda dressingen.
Låt ansjovisen rinna av, spara spadet.
Knäck ägget i mixer eller skål för stavmixer.
Lägg också i skalad vitlök, citronsaft, 2 av ansjovisfiléerna, senap och worcestershiresås.
Mixa till allt är väl blandat.
Blanda olja och 2 msk ansjovisspad.
Häll det i en fin stråle medan mixern går.
Smaka av med peppar och salt om det behövs.
Skölj sallatsbladen om det behövs.
Bryt sönder större blad och fördela dem på tallrikar.
Häll över dressingen strax före serveringen
och vänd runt så alla blad blir täckta.
Skär resten av ansjovisen i strimlor.
Vänd ner dem och osten i salladen.
Skär kycklingfiléerna i sneda skivor
och lägg dem på tallrikarna.
Strö över krutongerna.




(receptet har jag hittat på nätet)